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aposta1 login entrar Opinião - Bruno Gualano: A indústria da sede
"Não espere ter sede para beber." "Beba o máximo que puder." "Beba além da sede， mesmo sem vontade." Dicas como essas circulam em livros-textoaposta1 login entrar， artigos científicos e no discurso de especialistas —ao gosto da indústria das bebidas esportivas.
Conhecidos também como isotônicos， esses produtos são compostos por água， eletrólitos (como sódio e potássio) e açúcares. Criados na década de 1960 para repor nutrientes perdidos em esforços exaustivos e melhorar o desempenho esportivo， tornaram-se um grande negócio， que hoje movimenta cerca de US$ 20 bilhões por ano.
Claro que essas cifras não são sustentadas pelos atletas， digamos， puro-sangue， que frequentemente emprestam suas imagens às famosas marcas do ramo. O consumo pesado vem dos amadores-que-se-identificam-como-atletas —indivíduos com níveis de autoestima patologicamente elevados. Não seria a indústria a contar-lhes que suas bebidas não lhes trazem vantagens. Essa tarefa importuna fica por nossa conta.
Criados na década de 1960 para repor nutrientes perdidos em esforços exaustivos e melhorar o desempenho esportivo， os isotônicos tornaram-se um grande negócio
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Silvio Avila/AFP
É consenso que atividades moderadas e com duração inferior a 60 minutos dispensam o consumo de isotônicos. E， exceto em condições excepcionalmente quentes e úmidas —e contanto que você seja jovem e saudável—， água também.
"Mas eu transpiro muito quando corro na esteira..." Ótimo para você， caro leitor! A desidratação leve induzida pelo exercício é um módico preço fisiológico a se pagar pela eficiente dissipação de calor do seu corpo. Quem produz mais suor regula melhor a temperatura. O pânico da sudorese， alastrado pela indústria， não é justificado.
Mova-seNem mesmo para atletas puro-sangue. Dados coletados na África do Sul durante o triatlo Ironman (3，8 km de natação， 180 km de ciclismo e 42，2 km de corrida) demonstram que a perda hídrica na prova —que pode atingir 8 litros!— não se relaciona a sintomas clínicos de desidratação (edema de mão e pulmão， olhos fundos， etc)， aumento da pressão arterial e da temperatura ou outros eventos adversos.
E quanto ao desempenho esportivo? Em 2008， Haile Gebrselassie， o lendário fundista egípcio， perdeu impressionantes 10% do peso em líquidos na maratona em que bateu o recorde da modalidade. Haile passa bem e não está só. Estudos observacionais (que， lembremos， não provam causalidade) apontam que atletas que mais desidratam tendem a ser os que cruzam mais cedo a linha de chegada. E sobretudo para provas mais curtas (até 60 minutos)， há evidências de que perdas hídricas não superiores a 3-4% do peso podem conferir pequenos ganhos esportivos， já que a perda de líquidos reduz a massa corporal e melhora a economia do movimento —um princípio análogo ao efeito que o esvaziamento parcial do tanque tem na eficiência de um carro de corrida.
Se o risco da desidratação é superestimado， o mesmo não pode ser dito da hiper-hidratação. Um estudo feito com corredores da Maratona de Boston de 2002 mostrou que 13% deles apresentaram hiponatremia (baixa concentração de sódio no sangue)， condição que pode levar a convulsões， edema cerebral， parada respiratória e morte. Sua causa principal é o excesso de líquidos ingerido， que dilui o sódio na circulação. Atletas que terminam a prova mais pesados do que começaram estão entre os mais vulneráveis.
fortune tiger jogo Cuide-se"Aí entram os isotônicos para nos acudir， certo?" Essa é a voz do marketing. Eis a da ciência: embora prometam repor os sais minerais， as bebidas esportivas comercias não são capazes de evitar a hiponatremia induzida pela hiper-hidratação. Que a indústria não nos ouça， mas o melhor seria respeitar a sede —um mecanismo evolutivo finamente governado pelo hipotálamo para nos lembrar exatamente quando e quanto beber.
E assim chegamos ao paradoxo das bebidas esportivas: os poucos que realmente precisam delas (atletas) faturam para consumi-las， enquanto nós， que não precisamos， desembolsamos por elas. Logo， se você paga pelo seu isotônico， é provável que consiga viver bem sem ele.
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